무료 레시피 · 메인 메뉴
사과 새우 북엇국
식품의약품안전처가 공개한 저염 건강 레시피예요. 1인분 기준 약 65kcal, 나트륨 78mg.
- 완성량
- 1인분
- 인분
- 1인분
- 1인분 기준
- 국 1그릇(약 300ml)
- 조리
- 25분
- 난이도
- 쉬움
든든셰프 무료 레시피
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」
재료·배합
| 북어채 | 25g(15개) |
|---|---|
| 새우 | 10g(3마리) |
| 사과 | 30g(1/5개) |
| 양파 | 40g(1/4개) |
| 표고버섯 | 20g(2장) |
| 물 | 300ml(1½컵) |
만드는 법
- 1
북어채는 잘게 찢어 찬물에 헹구고, 양파·표고버섯·사과는 채 썬다. 새우는 내장을 빼고 헹군다.
- 2
찬물에 북어채, 새우, 표고버섯, 양파를 넣고 20분 정도 끓인 뒤 사과를 넣어 북어의 쓴맛을 없앤다.
- 3
그릇에 담아낸다.
셰프의 팁
소금·간장 대신 북어와 새우의 짠맛으로 간을 했어요. 홍합이나 바지락을 넣으면 국물이 더 시원해요.
