무료 레시피 · 사이드·반찬
부추 콩가루 찜
식품의약품안전처가 공개한 저염 건강 레시피예요. 1인분 기준 약 215kcal, 나트륨 240mg.
- 완성량
- 1인분
- 인분
- 1인분
- 1인분 기준
- 1접시
- 조리
- 10분
- 난이도
- 쉬움
든든셰프 무료 레시피
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」
재료·배합
| 조선부추 | 50g |
|---|---|
| 날콩가루 | 7g(1⅓작은술) |
| 저염간장 | 3g(2/3작은술) |
|---|---|
| 다진 대파 | 5g(1작은술) |
| 다진 마늘 | 2g(1/2쪽) |
| 고춧가루 | 2g(1/3작은술) |
| 요리당 | 2g(1/3작은술) |
| 참기름 | 2g(1/3작은술) |
| 참깨 | 약간 |
만드는 법
- 1
부추는 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 썬 뒤 날콩가루를 넣어 고루 버무린다.
- 2
찜기에 면보를 깔고 부추를 넣어 김이 오르게 쪄 파랗게 익힌다.
- 3
저염간장에 나머지 양념을 섞어 양념장을 만들고, 찐 부추를 그릇에 담아 곁들인다.
셰프의 팁
콩가루의 고소한 맛으로 나트륨 사용량을 줄여요. 위장이 약한 분은 양을 조절하세요.
